Pizza da brivido: coccodrillo, canguro, insetti e banana. Le versioni più assurde del mondo

In un articolo pubblicato su Wired.it il 12 febbraio 2022, il giornalista Emiliano Ragoni – di cui sotto riportiamo alcuni stralci – ci accompagna in un viaggio alla scoperta delle pizze più insolite e curiose del mondo. Dalla Svezia, dove la pizza si abbina a banana e curry, all’Australia, dove viene condita con carne di canguro e coccodrillo, fino agli Stati Uniti, dove può arrivare a ospitare scorpioni e formiche. Senza dimenticare la pizza fredda russa a base di pesce e le versioni brasiliane e britanniche dai condimenti decisamente fuori dagli schemi. Un giro del mondo all’insegna della fantasia gastronomica, che dimostra come ogni Paese interpreti a modo proprio uno dei piatti  italiani più amati e conosciuti.

“La pizza è uno dei prodotti gastronomici più famosi e diffusi nel mondo. […] Napoletana, romana, con cornicione ripieno, spessa o fine, al trancio o rotonda, l’Italia è maestra nel mondo nella pizza con una varietà praticamente infinita, ma in questo articolo abbiamo deciso di lasciare il nostro paese da parte e andare a scoprire come interpretano la pizza alcuni paesi.

E abbiamo scoperto che la pizza con la banana è tipica in Svezia, e che in Australia mangiare una pizza con canguro o coccodrillo è considerato normale. […]

Pizza al coccodrillo d’acqua salata, specialità dell’Australian Hotel in the Rocks di Sidney, è una varietà molto particolare che può essere trovata (e apprezzata) solo in Australia. L’utente che l’ha mangiata e che ha poi postato la foto su Flickr, ha così descritto il sapore della pizza: “Aveva un sapore simile a quello dello squalo, ma più masticabile.

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La Banana Curry Pizza o Tropicana (foto) è una pizza molto popolare in Svezia. Secondo il sito Culture Trip, il paese scandinavo ha una particolare predilezione per l’utilizzo della banana sulla nostra pietanza preferita. Si tratta di una storia d’amore che risale all’inizio del 20° secolo, quando, secondo quanto riportato dai documenti storici, le banane coltivate nei Caraibi furono introdotte per la prima volta nella nazione.

Ritorniamo in Australia per un’altra pizza con un animale molto diffuso localmente, il canguro. Come si può vedere nella foto, la pizza viene servita con la carne di canguro abbinata a pomodorini, mozzarella e a una salsa che nell’aspetto ricorda la salsa yogurt.

Prende il nome dalla capitale della Russa, Mosca (?????? o Moskvà in russo), e contiene quattro diverse tipologie di pesci: sardine, sgombro, salmone e tonno. È condita con cipolle crude e altre guarnizioni ed è tipicamente servita fredda, a differenza di quasi tutte le altre pizze che invece si mangiano calde.

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La pizza brasiliana, pur non essendo specificatamente caratterizzata, può vantare una serie di condimenti assolutamente unici che utilizzano solo in questo paese. Le pizze, che qui sono a crosta sottile, possono infatti includere piselli verdi, carote, barbabietole e bastoncini di patate.

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Mangiare una pizza con ingredienti che generalmente vengono consumati a colazione è un po’ insolito. Ma nel Regno Unito, la pizza breakfast non è così strana. Contiene tutto quello che possiamo trovare in una Full English Breakfast, con pancetta, uova, pomodori, funghi, toast e salsicce e può includere anche sanguinaccio e fagioli cotti. Insomma, la tipica colazione inglese è diventata anche un (audace) condimento per la pizza.

Gli insetti sono il cibo del futuro? Sì, forse. Dal punto di vista nutrizionale possono rappresentare un’ottima fonte di proteine a basso costo, in Europa bisogna tuttavia superare dei retaggi culturali, con gli insetti che vengono spesso associati a qualcosa di sgradevole e disgustoso. Ma qualche chef coraggioso ha deciso di utilizzarli per metterli nella pizza, andando così a creare una particolare e spettacolare pizza con insetti. Stiamo parlando della pizzeria di Luzzo a New York, che farcisce una base di pizza napoletana con diverse tipologie di insetti come per esempio scorpioni e formiche”.

(FoodAffairs.it)