CAFFE' AL BAR: DAL PRODUTTORE AL CONSUMATORE. UN RICARICO DELL' 11.370 %!!!

Roma, 11 Ottobre 2004. La "tazzulella" del caffe' dal coltivatore al consumatore subisce un ricarico dell'11.370 %. Undicimilatrecentosettanta per cento? Si', il numero e' esatto anche se pare incredibile. Analizziamo nel dettaglio i costi, considerato che per una tazzina al bar occorrono 8 grammi di polvere di caffe'.

* 8 grammi per fare un caffe' al bar;
* 0,68 centesimi di euro (13 lire!!!) il prezzo pagato dal torrefattore al coltivatore per 8 grammi di caffe' (1);
* 78 centesimi di euro (1.510 lire) il prezzo medio di un caffe' al bar;
* 77,32 centesimi di euro (1.497 lire) la differenza tra il prezzo pagato al coltivatore e il ricarico complessivo;
* 11.370% il ricarico.

Dunque gli 8 grammi di caffe' costano al torrefattore 0,68 centesimi di euro ma la tazzina di caffe al bar ci costa 78 centesimi, con un ricarico, appunto, dell' 11.370%!!
Ovviamente al costo del prodotto base, chicchi di caffe', vanno aggiunti i costi complessivi, dal torrefattore al barista, ma un ricarico del 11.370 % ci sembra astronomico.
Primo Mastrantoni, segretario Aduc

(1) dati Bain&Company.