IL RICARICO SULLA MOZZARELLA

E' DEL 228%
AUMENTO DEI PREZZI: LE BUGIE HANNO LE GAMBE CORTE
DIMINUISCONO I PREZZI ALL'INGROSSO E AUMENTANO AL DETTAGLIO
UNA PROPOSTA

Roma, 23 agosto 2002. Come si suol dire le bugie hanno le gambe corte. Gli addetti al commercio (intermediari e commercianti) si affannano a gettare acqua sul fuoco delle polemiche ma i numeri sono li' a smentirli -dichiara Primo Mastrantoni, segretario dell'Aduc. Abbiamo analizzato i dati (1) relativi ad un frutto, la pera, e abbiamo scoperto che mentre il prezzo diminuiva all'ingrosso contestualmente aumentava al dettaglio. Dalla prima alla seconda settimana di luglio i prezzi al kg della pera sono aumentati del 18% nei supermercati e ipermercati, mentre nella seconda settimana di luglio i prezzi all'ingrosso diminuivano del 16%. Potenza del commercio! Questo dei prezzi ci appare sempre piu' il gioco delle tre carte. Passiamo dall'aumento dei prezzi al ricarico dei prezzi e prendiamo in considerazione un alimento amato in Italia e all'estero: la mozzarella di bufala campana. Il prezzo alla produzione e' rimasto sostanzialmente identico al quello dello scorso anno, con una leggera flessione dell'1.4% (2). Il ricarico del prezzo dal produttore al consumatore, effettuato dal mondo del commercio, e' del 228%! Vediamo come:
- prezzo al produttore; euro al Kg: 7,19
- prezzo al consumatore; euro al Kg: 16,45
- Aumento % dal produttore al consumatore: +228%

Al Governo non proponiamo il blocco delle tariffe, impensabile in una economia di mercato, ma un semplice atto: imporre l'obbligo di indicare nei cartellini il doppio prezzo, alla produzione e al dettaglio. I vampiri sarebbero ben presto individuati!
(1) Fonte: Ministero Attivita' Produttive.
(2) Fonte: Ismea.